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Limpeza de Hotes

Quer a norma Britanica quer a norma Americana são claras na frequência das intervenções anuais a realizar.
A norma portuguesa não é especifica nem clara pelo que todas as nossas intervenções encontram o seu padrão nas normas internacionais.

As Hotes /Campanulas/coifas de exaustão são a base do sistema de exaustão de fumos das cozinhas.

Normalmente equipados com grupos de filtros a manutenção destes equipamentos só pode ser efectuada por empresas especializadas e com equipamento adequado.

A Hotcare tem longa experiencia e conhecimento na manutenção destes sistemas, detem equipamento de vapor adequado e equipamento de Criogenia para resolução de situações dificeis e funciona com base nos critérios homologados pela NADCA.
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Frequencia das limpezas de sistema de exaustão ( de acordo com a B&ES Association.)

Exemplo                                              Até 6 horas por dia             De 6 a 12 horas        12 e 16 horas        16 + hrs              
                                                                                                                                                                                        
Sem produção significativa de gordura          Anual                               Semestral                 Semestral             Trimestral  Produção moderada de gordura                    Anual                                     Semestral             Quadrimestral        Trimestral   Produção significativa de gordura                  Semestral                             Trimestral                 Bimestral           Bimestral         Inspecção HOTCARE Semestral
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